九州産本格椎茸粉

株式会社杉本商店

干し椎茸特有のグアニル酸の働きで、お料理のうまみが濃くなります。 九州産原木栽培の干し椎茸100% の天然のうまみです。椎茸味を足すわけではなくて他の素材のうまみが自然に濃くなるので、椎茸の味がしたら入れすぎです。4 人分のお料理に大さじ1 が適量です。(事前に椎茸粉を濡らして使うと小さじ1 でOK)◎そのままお料理に入れると手軽にうまみが深くなり、どなたにも喜んで頂けます。◎粗挽き粉は次第にうまみが深くなるので、入れて10 分後に味見してください。うまみが増えて塩味も強く感じるので自然に減塩できます。◎椎茸粉を10 分間水で濡らしてから使うと、うまみが大幅に増え るので、4 人分で小さじ1 に節約できます。汁物でも粉が浮かずに沈みやすくなります。